武漢工廠食堂外包

　　1、中毒的特點：潛伏期較短，發病急劇，病程亦較短。中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發生中毒，停止食用該食物后，發病很快停止。所有中毒者的臨床表現基本相似，一般表現為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

　　2、容易引起食物中毒的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如發芽的馬鈴薯，霉變的甘蔗，未加熱煮透的豆漿、四季豆、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。

　　3、預防食物中毒的方法：保持廚房環境和餐用具的清潔衛生。選擇新鮮、安全的食品和食品原料，切勿購買和食用腐敗變質、過期和來源不明的食品，切勿食用發芽馬鈴薯、野生蘑菇。不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件差的飲食店。養成良好的個人衛生習慣。勤洗手、不吃生食、不喝生水。立即停止供應、食用可疑中毒食物。采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。盡快將病人送附近醫院救治。

　　希望以上內容可以幫助您預防好食物中毒的問題出現。